前幾天終於看到奧立佛的30分鐘上菜~
前菜、主菜和甜點,
我最感興趣的就是甜點~
這次他教的奶油塔太容易了
連食譜都不用抄就可以記得了!!
材料有:
1.奶油餡:麵粉、奶油、糖各100g,香草精少許,半顆柳橙皮
2.隨意莓類的果醬
3.現成的塔皮
做法簡單到爆:
1.將材料1放到盆裡攪拌均勻
2.用湯匙挖入塔中 3.果醬一小匙隨意放入
4.進烤箱180度烤18分鐘
5.挖啦~~出爐囉!!超快!!!
第一次成品試吃感想~
因為忘記帶秤回家,所以麵粉跟糖的份量我大概抓一下而已XD
(不過真的利害,用奧立佛的份量真的剛好可以做6個!!)
稍甜一點點,但是還ok啦配茶剛好~
砂糖沒有完全溶解,所以會吃到一點點一顆顆的感覺~
這次沒有用到柳橙皮有點可惜~
果醬....太甜了,下次做我要放少一點|||
7/18補充說明:
今天第二次做塔,糖分減半,果醬減少1/3,增加香吉士的皮~
口感好多了~沒那麼膩了
不知道是時間不夠久還是火力不夠200度考20分鐘
裡面有一點點麵粉味|||
還有現成塔皮外面有鋁箔紙,會有積油的感覺
這部分還要想辦法克服!!
整體來說比第一次好吃多了~
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