KAZAKY TAIWAN

哇塞!!最近一次點心製作不知道是多久以前的事情了~

最近心血來潮~來做個假掰的法式點心吧~XDD

(其實是紅酒燉牛肉吃膩了XDD想找個跟紅酒有關的點心)

食譜當然就是網路上找~然後自己手邊有的材料湊一湊就做了

(超級不認真XDD)

首先準備的材料有：

1.真便宜西洋梨5顆(13元/顆)

2.貴鬆鬆檸檬1顆(6顆95元)

3.肉桂粉

4.月桂葉

5.糖

6.最重要的紅酒1瓶(0元=>喜筵拿回來的XDD)

大部分的食譜有放丁香...但是沒買到就算了~

因為這是第一次做想試試看有糖跟沒糖的差異，所以分了兩鍋煮。

鍋子是用14公分的奶鍋煮的~

作法：

1.2大平匙糖先下鍋焦糖化

2.紅酒半瓶就豪邁的下去煮開(另外半瓶煮另外一半用)~倒的時候要小心，焦糖會噴喔。煮的過程要攪一下鍋底~因為紅酒下去得瞬間會讓糖凝固怕會沾鍋，煮開後就沒問題了。

3.開了以後轉小火，半顆檸檬皮(不要削到白皮喔)和檸檬汁(我用手能擠出多少就放多少很隨意)，1/2匙肉桂粉，月桂葉1片下鍋攪均勻。

4.將削皮去籽4等分的西洋梨放入鍋內，總共可以放2顆半，共10片。

5.蓋鍋蓋主40分鐘即可

第2種作法只要省略焦糖的部分直接從作法2開始即可。

因為我用的鍋子大小跟酒量差不多就可以把西洋梨都覆蓋住，所以只要中間開蓋看個1~2次翻一下，確保都有上到色就好了~

之後等梨放涼後保鮮盒裝起來冰他一個晚上第2天就可以吃了~

第2天終於要到吃的時刻了，傍晚回到家前先買了平民香草冰淇淋=>小美冰淇淋...貴，1盒20元|||

有糖跟沒糖的各拿3片，加1球小美(1盒可分給2人吃喔)

再放個現採薄荷葉~

你砍砍~你砍砍~~~~美的哩~~~~~(叫我老王啦~哈哈哈)

結論：

1.就色澤上來看有加糖的顏色會比較深比較美觀。

2.就味道上來說，有加2大平匙的糖跟沒加...味道一樣|||||||所以下次煮糖要加倍(恐怖喔~甜點的熱量都被藏起來了) 

3.這次煮有很輕微的苦味不知道是哪出來的...檸檬皮嗎???還是酒???下次檸檬皮晚點加好了

4.搭配冰淇淋一整個就是超適合!!!!還有肉桂的香味~~~~喔~~~~非常非常適合夏天的晚上阿~~~~~